Como ya sabes, ofrecer el mejor servicio y atención a tus clientes durante el tiempo que pasan en tu restaurante es fundamental para fidelizarlos y mejorar la rentabilidad del negocio. Si conseguimos satisfacer sus necesidades y que quieran repetir su experiencia en nuestro restaurante es que estamos yendo por el buen camino. Pero en la experiencia del cliente no solamente influyen el buen servicio y la atención al cliente, sino también las expectativas que tienen antes de sentarse a la mesa.
El mundo digital nos brinda muchas posibilidades para sorprenderlos, ofrecerles una experiencia mucho más agradable y marcar la diferencia con respecto a nuestros competidores. Piensa en las necesidades que tienen los clientes de tu restaurante cuando te visitan. En primer lugar, quieren ser atendidos rápidamente, tener un servicio sin incidentes y que tras pedir la cuenta, ésta nos llegue rápidamente y no sea el típico momento en el que se nos hace eterno y tedioso.
Son muchos los beneficios que el restaurante puede recibir de las tabletas digitales. Algunos en el área de atención al cliente, y otros en el área de gestión y administración. Lo cierto es que las tabletas permiten un mayor grado de eficiencia en todas las secciones. Se reduce el tiempo de trabajo manual humano, se evitan errores y confusiones, y las típicas frases ‘No es esto lo que yo pedí’, que con alguna frecuencia aparecen.
Queda demostrado que el cliente pide más comida cuando puede hacerlo al instante, sin tener la necesidad de esperar por el servicio (se calcula que entre un 10 y un 15 por ciento).
Cuando los clientes llegan al restaurante, quieren que les atiendan rápidamente. Las tablets pueden liberar a tus camareros de esta tarea. Si los clientes hacen el pedido de lo que quieren y la comanda llega directamente a la cocina, los clientes no tendrán que estar esperando a ser atendidos por el camarero, estos únicamente tendrán que ocuparse de llevar los platos y de cobrar. De esta forma, además de mejorar la experiencia del cliente, ahorrará mucho trabajo a los camareros que no tendrán que ir a tomar nota, ni estar todo el tiempo en alerta pendiente a las mesas, por si alguien pide atención, mejorando considerablemente la calidad del servicio.
Cuando los clientes piden la cuenta, el camarero debe acercarse a la mesa, después ir a por ella, volver para dejarla, luego volver a recoger el dinero y seguir esperando un viaje más para traer el cambio. Además, cuando hay mucha gente pueden darse fallos y que se olvide llevarla, lo que hará que los clientes tengan que esperar más tiempo aún. En cambio, si los clientes piden la cuenta a través de las tablets digitales, todo será más sencillo, el camarero sólo tendrá que ir una sola vez, ya que tendrá la ventaja de saber si paga en efectivo y con cuanto paga o si el pago se realiza con tarjeta, por lo que podrá llevar la cuenta junto al cambio o el TPV si es el caso, y todo ello de una sola vez.
Cocina sabrá en todo momento el estado de cada mesa. Qué platos se han servido, cuales están en preparación y cuáles quedan por servir. Los camareros sabrán qué platos salieron del estado de preparación y cuáles están ya listos y a qué mesa van. De esta forma la compenetración entre cocina y camarero es total, agilizando notablemente el servicio y buena marcha de su bar o restaurante.
Una vez que el cliente pide la cuenta, quickbar le dará la opción de valorar su estancia, por lo que sabrá que piensan sus clientes en todo momento. De esta forma, le dará la posibilidad de ir mejorando y corrigiendo todos aquellos aspectos en los que pueda fallar su negocio, asegurándose de que este vaya siempre por el buen camino. Una ventaja que marca la diferencia con respecto a sus competidores.
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